ひよこ豆のクレープ

今日はひよこ豆のクレープを作ってみました。クレープというか、おやき？
このひよこ豆のこなで作ったクレープはフランス、ニースの地方料理、ソッカというらしいです。
ニースで食べてとても美味しかったな。
粉はマルティニークの農業祭のイベントで買ったドミニカ共和国産の粉。グルテンフリーでプロテイン豊富。粉自体は粗い感じで粒が残ってるけど
焼いてみるととても素朴な味。
ニースで食べた味とは違うけど美味しいです。
子供のおやつによさそう。
色々アレンジできそうです。